糖化ストレス研究の第一人者で、
ウインズ誌49号の対談ゲストの同志社大学米井嘉一教授らが発足した
「糖化ストレス研究会」の活動が、
国際的な総合科学雑誌Nature(2025年3月13日号)に掲載される快挙を成し遂げられました。
▶掲載記事はこちら： https://www.nature.com/articles/d42473-024-00416-5

ワミレスは、米井教授との出逢いから、
糖化ストレス研究会の賛助会員となり、
糖化についての知見を広げさせていただいており、
ウメ根エキスの抗糖化作用の研究成果の論文は同学会誌に掲載されています。

【NEWSリリース】糖化ストレス研究会に「ウメ根エキス」の論文掲載

また、ウインズ誌の料理コーナーでは、
同志社大学糖化ストレス研究センターが提案する、
糖化反応抑制効果が認められた食材を使用したレシピを毎回ご紹介させていただいております。



ワミレスでは、酸化と同様に糖化もより周知して、これからもケアの大切さを伝えていきます。


ウインズ誌49号の対談ゲストにご登場された米井教授(中央)